Μουσακάς κέτο
Ένας μουσακάς λίγο διαφορετικός αλλά πολύ νόστιμος! Χωρίς γλουτένη και με χαμηλούς υδατάνθρακες.
Η συνταγή,με κάποιες αλλαγές, είναι από: https://www.ketofoodmagic.com/post/%CE%BA%CE%AD%CF%84%CE%BF-%CE%BC%CE%BF%CF%85%CF%83%CE%B1%CE%BA%CE%AC%CF%82
Μουσακάς κέτο
Ένας μουσακάς λίγο διαφορετικός αλλά πολύ νόστιμος! Χωρίς γλουτένη και με χαμηλούς υδατάνθρακες.
Η συνταγή,με κάποιες αλλαγές, είναι από: https://www.ketofoodmagic.com/post/%CE%BA%CE%AD%CF%84%CE%BF-%CE%BC%CE%BF%CF%85%CF%83%CE%B1%CE%BA%CE%AC%CF%82
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Σοτάρουμε τον κιμά σε δυνατή φωτιά με λίγο λάδι μέχρι να πάρει χρώμα, ρίχνουμε κρεμμύδι, σκόρδο και σοτάρουμε λίγο ακόμα.
- 2
Σβήνουμε με το κρασί, ρίχνουμε τη σάλτσα, όλα τα υπόλοιπα υλικά και μισό ποτήρι νερό. Σιγοβράζουμε στη χύτρα για 20' ή σε κατσαρόλα για 40', αν χρειαστεί προσθέτουμε νερό.
- 3
Παράλληλα, πλένουμε και κόβουμε σε φέτες τα κολοκυθάκια και τις μελιτζάνες. Ταμπονάρουμε με χαρτί να μην έχουν υγρασία και βάζουμε σε ταψί ή σχάρα με λαδόκολλα. Αλείφουμε με λίγο λάδι και ψήνουμε στο γκριλ και από τις 2 πλευρές μέχρι να ροδίσουν, περίπου 15'.
- 4
Λαδώνουμε ένα πυρέξ 30χ22 περίπου και στρώνουμε μια σειρά μελιτζάνες, μια σειρά κολοκυθάκια, ρίχνουμε λίγο αλάτι, αλεύρι αμυγδάλου και τυρί. Από πάνω απλώνουμε τη σάλτσα κιμά.
- 5
Επαναλαμβάνουμε λαχανικά και αλεύρι-τυρί.
- 6
Για τη μπεσαμέλ: Σε μπολ σπάμε τα αυγά, ρίχνουμε το τυρί κρέμα, τα μπαχαρικά, το τυρί και ανακατεύουμε με αυγοδάρτη μέχρι να ομογενοποιηθεί. Θα είναι ρευστή.
- 7
Τη ρίχνουμε πάνω από τα λαχανικά, πασπαλίζουμε λίγο ακόμα τυράκι και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 για 40'. Βάζουμε στον αέρα για άλλα 5-10' μέχρι να ροδίσει.
- 8
Αφήνουμε να σταθεί λίγη ώρα,
- 9
Κι έπειτα σερβίρουμε!
Cooksnaps
Λέξεις-κλειδιά
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια (5)