Ayam Lodho Trenggalek

Name: Ayam Lodho Trenggalek
Yield: 7 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr daging ayam; 17 buah cabe rawit merah besar; 1 btg serai; 2 lbr daun salam; 2 lbr daun jeruk purut; 1 sdt penyedap; 1 1/4 sdt garam halus; 1 sdt gula pasir; 1 sdm gula merah; 350 mili santan kental; 400 mili santan encer; 5 sdm minyak sayur untuk menumis; Bumbu Halus:; 50 gr cabe merah keriting; 7 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 1 sdt merica butiran; 2 sdt ketumbar sangrai; 2 buah kemiri sangrai; 1 ruas jari lengkuas muda; 2 ruas jari kunyit; 2 ruas jari jahe; 2 ruas jari kencur

Rinna Ramadhayanty Panjaitan @cloverdandelion17

#PejuangGoldenBatikApron #cloverdandelion17

Lebih banyak

Ayam Lodho Trenggalek

Rinna Ramadhayanty Panjaitan @cloverdandelion17

#PejuangGoldenBatikApron #cloverdandelion17

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

35 menit

7 orang

500 grdaging ayam
17 buahcabe rawit merah besar
1 btgserai
2 lbrdaun salam
2 lbrdaun jeruk purut
1 sdtpenyedap
1 1/4 sdtgaram halus
1 sdtgula pasir
1 sdmgula merah
350 milisantan kental
400 milisantan encer
5 sdmminyak sayur untuk menumis
Bumbu Halus:
50 grcabe merah keriting
7 siungbawang merah
3 siungbawang putih
1 sdtmerica butiran
2 sdtketumbar sangrai
2 buahkemiri sangrai
1 ruas jarilengkuas muda
2 ruas jarikunyit
2 ruas jarijahe
2 ruas jarikencur

Tersimpan

Cara Membuat

35 menit

1

Bahan bumbu halus.
2

Marinasi ayam dengan ½ sdm air jeruk nipis dan ½ sdt garam halus. Lalu panggang hingga matang. Angkat dan sisihkan.
3

Panaskan minyak sayur dengan api sedang dan tumis bumbu halus, serai, daun jeruk purut, daun salam hingga wangi dan tidak berbau langu. Tuangkan santan encer dan masak hingga mendidih. Masukkan ayam, gula merah, gula pasir, garam, penyedap, aduk rata. Tuangkan santan kental, aduk rata dan masak hingga mendidih dan kuah sedikit menyusut. Masukkan cabe rawit merah besar, masak sesaat. Matikan kompor.
4

Dan sajikan. Insha Allah, enak.

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Sudah mencoba resep ini? Bagikan Cooksnapmu!

Ceritakan kepada Rinna Ramadhayanty Panjaitan bagaimana hasilnya.

Yuk ucapkan terima kasih lewat foto masakanmu!

Seseorang telah membuat resepmu dan membagikan Cooksnap!

Kirim Cooksnapmu

Selengkapnya mengenai Cooksnap

Tersimpan

Rinna Ramadhayanty Panjaitan @cloverdandelion17

pada 02 Januari 2023 23.12

🍀cloverdandelion17🍀~Just Being My Happy Self~~Golden Batik Apron 2022~Jika Kamu Merasa Tidak Berguna, Ingat Diluar Sana Ada Yang Sangat Bersyukur Bisa Mengenalmu. Tidak Semua Makna Terlihat Dan Terucap."Sebaik-baik manusia adalah yang paling bermanfaat bagi manusia"Semua resep yang aku bagikan disini kupersembahkan untuk anak semata wayangku NADIRA AQILA RIADI. Kubuat dengan penuh ketelitian dan kecermatan. Insha Allah anti gagal.Resep pertama aku di cookpad tanggal 8 Mei 2021: Manisan Kolang Kaling Isi Buah Khas Medan. Terima kasih buat teman² di cookpad yang udah mencooksnap resep aku 🤗🍀Just Being My Happy Self🍀~Batak Toba-Jawa-Aceh Lhokseumawe-Sunda~

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Kunyit Gula Gula Merah Ayam Sereh Jeruk Purut Cabe Rawit Kencur Ketumbar Daging Sapi Cabe Merah Santan Lengkuas Sayuran Bawang Putih Bawang Merah Kemiri Jahe

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya