Rendang Jawa

Name: Rendang Jawa
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 5 Cabai merah besar; 5 butir kemiri; 2 sdt lengkuas; 10 buah bawang merah; 10 buah bawang putih; 4 cm jahe; 1 sdm ketumbar; 1 sdt lada putih; 100 ml minyak; 500 gr daging sapi sengkel, iris bagi beberapa potong; 500 ml santan; 1 liter air; 2 sdt garam; 1 sdt kaldu jamur; 2 batang serai; 3 lembar daun salam; 3 lembar daun jeruk

Kimmy @shinta_liem

Rendang Jawa

Kimmy @shinta_liem

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bumbu Halus
5Cabai merah besar
5 butirkemiri
2 sdtlengkuas
10 buahbawang merah
10 buahbawang putih
4 cmjahe
1 sdmketumbar
1 sdtlada putih
100 mlminyak
Bahan
500 grdaging sapi sengkel, iris bagi beberapa potong
500 mlsantan
1 literair
2 sdtgaram
1 sdtkaldu jamur
2 batangserai
3 lembardaun salam
3 lembardaun jeruk

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus daging sekitar 45 menit, angkat & sisihkan (sisa rebusan air jangan dibuang)
2

Blender semua bumbu halus
3

Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga wangi, masukkan serai, daun salam, daun jeruk, masak di api sedang hingga wangi dan matang
4

Masukkan air 1 liter & air sisa rebusan, santan, daging, garam dan kaldu jamur, masak di api besar hingga mendidih lalu kecilkan api lanjut masak hingga bumbu meresap