Ceker Empuk Bumbu Iris Kecap

Name: Ceker Empuk Bumbu Iris Kecap
Yield: 3 - 4 Orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr Ceker Ayam; 4 Lembar Daun Salam; 2 Ruas Jahe (Geprek); 2 Ruas Lengkoas (Geprek); 2 Ruas Kunyit (Geprek); 4 Lembar Daun Jeruk; 1 Buah Bawang Bombay; Air untuk Rebusan; 1 Buah Jeruk Nipis; 8 Sdm Kecap Manis (saya suka yang pekat); 1 Sdm Saos Tiram; 1 Sdm Minyak Wijen; 3 Sdm Minyak Goreng; Secukupnya Garam, Gula, Lada dan Penyedap Rasa (kaldu ayam/jamur); 6 Siung Bawang Meras (Iris-iris); 3 Siung Bawang Putih (Cincang Halus)

Ninu Fira @ninu_999999

Bikin Ceker ini karena ada yang pesen dan doyan banget sama ceker..

Lebih banyak

Ceker Empuk Bumbu Iris Kecap

Ninu Fira @ninu_999999

Bikin Ceker ini karena ada yang pesen dan doyan banget sama ceker..

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 Jam

3 - 4 Orang

500 grCeker Ayam
4 LembarDaun Salam
2 RuasJahe (Geprek)
2 RuasLengkoas (Geprek)
2 RuasKunyit (Geprek)
4 LembarDaun Jeruk
1 BuahBawang Bombay
Air untuk Rebusan
1 BuahJeruk Nipis
8 SdmKecap Manis (saya suka yang pekat)
1 SdmSaos Tiram
1 SdmMinyak Wijen
3 SdmMinyak Goreng
SecukupnyaGaram, Gula, Lada dan Penyedap Rasa (kaldu ayam/jamur)
Bumbu Iris
6 SiungBawang Meras (Iris-iris)
3 SiungBawang Putih (Cincang Halus)

Tersimpan

Cara Membuat

1 Jam

1

Bersihkan ceker lalu rendam dengan air jeruk nipis selama 15 menit lalu bilas
2

Siapkan Panci, didihkan air, masukkan daun salam, kunyit, lengkoas, jahe dan ceker. Rebus selama 20 menit agar ceker empuk dan tiriskan.
3

Siapkan wajan, lalu masukan minyak. Tumis bumbu iris hingga harum lalu masukkan minyak wijen.
4

Setelah harum, masukkan ceker, aduk-aduk hingga rata dengan bumbu iris.
5

Masukkan kecap manis, saos tiram, dan bumbu masak (garam, lada, gula dan penyedap rasa).
6

Tambahkan Air 200ml, masukkan daun jeruk, koreksi rasa, biarkan air agak saat supaya bumbu meresap kedalam ceker.
7

Setelah air sudah agak saat, masukkan bawang bombay yang sudah diiris-iris, aduk-aduk kembali cekernya.
8

Setelah itu matikan kompor dan sajikan selagi panas.
9

Selamat Mencoba