Mix Seafood bumbu Saos Padang

Name: Mix Seafood bumbu Saos Padang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr kerang ijo; 500 gr kerang putih; 500 gr cumi, buang kantong tinta; 3 siung bawang putih geprek; 2 ruas jahe, geprek; 2 daun salam; 4 daun jeruk; 1 sdt garam; 10 bawang merah; 8 bawang putih; 1 butir kemiri sangrai; 1 ruas jari kunyit; 10 cabe merah keriting; 6 cabe rawit setan; 1 bawang bombay; 4 lembar daun jeruk; 2 butir telur ayam; 1 ruas jari jahe, geprek; 5 sdm saos pedas; 4 sdm saos tomat; 3 sdm saos tiram; 100 ml air; 2 sdm blueband untuk menumis; secukupnya lada, garam, gulapasir, totole; 1-2 bonggol jagung manis, rebus terlebih dahulu; 4 batang daun bawang, potong besar2; 2 sdm bawang merah goreng

Lolita Anastasia Vega @lolitavegga

Semarang

yuhuuuu makan ala resto drumah yuk!!! isiannya bisa pake sesuai selera yaa.

#HariLautSedunia
#CookpadCommunity_Semarang
#SemangcookHokyaHokye24
#Semangcook_Seafood

yuhuuuu makan ala resto drumah yuk!!! isiannya bisa pake sesuai selera yaa.

#HariLautSedunia
#CookpadCommunity_Semarang
#SemangcookHokyaHokye24
#Semangcook_Seafood

Lebih banyak

Mix Seafood bumbu Saos Padang

Lolita Anastasia Vega @lolitavegga

Semarang

yuhuuuu makan ala resto drumah yuk!!! isiannya bisa pake sesuai selera yaa.

#HariLautSedunia
#CookpadCommunity_Semarang
#SemangcookHokyaHokye24
#Semangcook_Seafood

yuhuuuu makan ala resto drumah yuk!!! isiannya bisa pake sesuai selera yaa.

#HariLautSedunia
#CookpadCommunity_Semarang
#SemangcookHokyaHokye24
#Semangcook_Seafood

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 grkerang ijo
500 grkerang putih
500 grcumi, buang kantong tinta
BUMBU REBUS :
3 siungbawang putih geprek
2 ruasjahe, geprek
2daun salam
4daun jeruk
1 sdtgaram
BUMBU HALUS :
10bawang merah
8bawang putih
1 butirkemiri sangrai
1 ruas jarikunyit
10cabe merah keriting
6cabe rawit setan
BUMBU PELENGKAP :
1bawang bombay
4 lembardaun jeruk
2 butirtelur ayam
1 ruas jarijahe, geprek
5 sdmsaos pedas
4 sdmsaos tomat
3 sdmsaos tiram
100 mlair
2 sdmblueband untuk menumis
secukupnyalada, garam, gulapasir, totole
1-2 bonggoljagung manis, rebus terlebih dahulu
4 batangdaun bawang, potong besar2
2 sdmbawang merah goreng

Tersimpan

Cara Membuat

1

Lap2 daun pisang, tata diatas meja
2

▫️cuci bersih kerang, rebus dgn bumbu rebusan. (rebus hingga mendidih, matikan api dan biarkan suhu ruang. rolling posisi kerang, rebus lagi hingga mendidih. buang air)
▫️cuci bersih cumi, marinasi dgn perasan jeruk lemon + 1/2 sdt garam selama kurleb 30 menit. buang air marinasi, bilas cumi.
▫️orak arik telur ayam, sisihkan
3

▫️tumis bawang bombai hingga harum, masukkan bumbu halus + telur orak arik. masak hingga harum.
4

▫️masukkan cumi, masak hingga cumi berubah warna.
5

▫️masukkan kerang + air, aduk rata. masak hingga volume air berkurang.
▫️tambahkan jagung manis rebus + daun bawang + bawang goreng.
sajikan 😚😚