Sambel goreng ati mie

Name: Sambel goreng ati mie
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 bks mie keriting; 2 ati dan ampela ayam; 1 bks santan kara; 8 buah Cabai keriting; 4 siung bawang putih; 5 siung bawang merah; 2 cm jahe; 1/2 pala; secukup nya jinten; 3 biji kemiri; 4 lembar daun jeruk; 3 lembar daun salam; 1 batang sereh; 2 cm lengkuas; 1 bungkus royko rasa ayam; 1 sdm garam; 1 sdm kaldu bubuk; 1 sdm gula

diah ayuni ariawan @diarxyx

biasanya menggunakan kentang. tapi ini diganti menggunakan mie.

Lebih banyak

Sambel goreng ati mie

diah ayuni ariawan @diarxyx

biasanya menggunakan kentang. tapi ini diganti menggunakan mie.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

40 menit

1 bksmie keriting
2ati dan ampela ayam
1 bkssantan kara
bumbu halus
8 buahCabai keriting
4 siungbawang putih
5 siungbawang merah
2 cmjahe
1/2pala
secukupnya jinten
3 bijikemiri
4 lembardaun jeruk
3 lembardaun salam
1 batangsereh
2 cmlengkuas
1 bungkusroyko rasa ayam
1 sdmgaram
1 sdmkaldu bubuk
1 sdmgula

Tersimpan

Cara Membuat

40 menit

1

Rendam terlebih dahulu mie kuning menggunakan air dinging saja. jika sudah empuk tiriskan.
2

Rebus ati ampela kurleb 10 menit. kemudian angkat dan potong2 dadu. setelah itu goreng setengah matang.
3

Halus kan bumbu halus, kecuali daun salam dan jeruk, sereh dan lengkuas di geprek. bisa menggunakan blender kalo tidak ada bisa menggunakan ulekan.
4

Kemudian, tumis semua bumbu sampai harum. masukkan air kurleb 200ml. tambahkan santan kara 1 bungkus. masuk kan garam, kaldu bubuk, gula dan royko.
5

Rasa jika sudah pas, masukkan ati ampela 4 menit. kemudian masukkan mie kuning dan aduk2 hingga air nya hilang.
6

Angkat kemudian sajikan dalam piring.