Iso Gongso (Usus Sapi)

Name: Iso Gongso (Usus Sapi)
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg usus sapi; 5 bawang merah; 5 bawang putih; 6 cabe setan (sesuai selera); 5 cabe merah; 2 kemiri sangrai; 1 ruas kunyit; Sedikit jahe; Merica bubuk; Ketumbar bubuk; Lengkuas; Sedikit terasi; Daun salam; Daun jeruk; Serai; 1 buah tomat (iris); secukupnya Air asam jawa; 5 sdm Kecap (sesuai selera); Penyedap rasa, gula merah, garam

Indit Kurnianingtyas @indit95

Iso Gongso (Usus Sapi)

Indit Kurnianingtyas @indit95

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

5 porsi

1/2 kgusus sapi
Bumbu Halus
5bawang merah
5bawang putih
6cabe setan (sesuai selera)
5cabe merah
2kemiri sangrai
1 ruaskunyit
Sedikitjahe
Merica bubuk
Ketumbar bubuk
Lengkuas
Sedikitterasi
Daun salam
Daun jeruk
Serai
1 buahtomat (iris)
secukupnyaAir asam jawa
5 sdmKecap (sesuai selera)
Penyedap rasa, gula merah, garam

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Rebus usus sapi dan ditambah daun salam dan jahe
2

Setelah empuk, tumis bumbu halus, tambahkan daun salam daun jeruk serai kemudian campurkan usus sapi oseng sebentar, kemudian ditambah air satu gelas(sesuai selera)
3

Masak sebentar, masukan tomat ditambah air asam jawa, garam, gula merah, penyedap rasa dan terakhir kecap.
4

Setelah bumbu meresap dan air mulai menyusut, matikan kompor dan siap sajikan