サルサを作ります。
トマト・きゅうり・セロリ（葉っぱの部分も）・ピーマンは１センチぐらいの角切りにします。玉ねぎはみじん切りにして水にさらします。

水にさらしておいた玉ねぎをよく絞り、切っておいた野菜とボールに入れます。調味料をすべて入れ、よく混ぜて冷やします。タバスコは、辛いのが好きな方はた～っぷりいれて。

アボカドは簡単に皮＆種が取れます。ボールに入れ、フォークなどでつぶします。

レモン汁・ワカモレの素を加え、よく混ぜて冷やします。

ワカモレの素は、紀伊国屋・明治屋・成城石井などの輸入食材店で２５０円ぐらいで買えます。