作り方
- 1
手羽先を胡麻油で両面こんがり焼きます。
手羽が焼けたら 乱切りした大根を入れさっと炒めます。 - 2
１に材料がひたひたになるくらいの水を入れ 煮込みます。
大根が柔らかくなったら
にんにく醤油を入れよく全体をからめ、また少しふたをします。 - 3
大根に味がよくしみたら
みりん・胡麻油（少々）をいれて出来上がり。
器に盛って 最後にしらがねぎをのせます。
コツ・ポイント
仕上げにごま油で香りが豊になります
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