ほうれん草を茹で細かく刻みます。ボールにリコッタチーズ、ほうれん草、卵、パルメザンチーズ、塩こしょうを入れ混ぜます。

1を適量をクレープで巻きバターを薄く塗ったベーキングプレートに置き、トマトソースを適量かけ、おろしたチェダーチーズを散らし、180度のオーブンで7ー8分焼きます。