クリーム白玉ぜんざいのかぼちゃ気味
うさぎ かな @cook_40012779
かぼちゃを練りこんだ白玉がうっとりする味わいをかもしだしてます。白玉をお湯にいれると段々鮮やかな黄色になって、それだけでうきうき♪♪冷たくしてどうぞ♪
アプリでひらく作り方
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かぼちゃは適当に切ってゆでて、ざるにあけたあと、空いた鍋にもどし、ふたをしてゆっさゆっさとしつつ点火。粉ふきかぼちゃにします。んで熱いうちに皮ごとよくつぶす。
- 2
白玉粉に水を絶妙に加えて、全体がぽろぽろくらいの水加減にします。固めにね。
そこにつぶしたかぼちゃ、砂糖を加えて、よく混ぜます。固いようなら水を、柔らかいようなら粉状につぶしながら白玉粉を加えて、耳たぶくらいに。←耳たぶを触りながらやらないように。笑 - 3
お湯で白玉をゆでて、ぷかっとあがってきて、ぐらぐらっとしたら冷水にとってよく冷やします。水を切り、ゆであずきをさくっと和えたら、器に盛って、アイスをお好みの量乗っけて、まぜまぜしながらいただく♪
コツ・ポイント
アイスは、個人的に、バニラのほかに、抹茶、ココナツ味がお勧めです。抹茶でさらに和風。ココナツでアジアンちっく♪かぼちゃのおかげで白玉がとろけるくらいにやらかいのだ♪
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