母のミネストローネ
簡単だけどおいしい、母が作ってくれたあったかくておいしいミネストローネです。ベーコンの風味で薄味でもどんどんたべちゃいます。
作り方
- 1
ベーコン寝かせては１センチ幅に縦にきる。とまと、じゃがいも、たまねぎは１センチの立方体に切る。ズッキーニは厚さ３ミリくらいのいちょう切りに。
- 2
お湯をわかして、チキンブイヨン入れ、とかす。そこに①をいれる。野菜がやわらかくなるまで煮る。
- 3
煮えたら塩、コショウで味を調え、スパゲッティを細かく折り入れる。スパゲッティが茹で上がったらおしまい。
コツ・ポイント
ベーコンは絶対です。ないと風味がないですから・・・コショウいっぱい入れると、辛いスープになって体があったまります。
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