具だくさんミネストローネ風スープ
野菜たっぷり煮込んでミネストローネ風のスープです。
このレシピの生い立ち
たくさんの野菜で煮込みました。夏にオススメです。
作り方
- 1
細かく切ったニンニクをオリーブオイルで軽く炒めて、1cm角に切った野菜を炒める。
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- 2
野菜がしなっとしたら、水が少し浸るくらいまで入れて煮込む。
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- 3
塩を振って味を整えてできあがり！バジルパウダーもあれば最後に。
コツ・ポイント
トマトはトマト缶を使うと簡単です。塩は少なめで野菜のうまみを。
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