
やっぱりマンゴープリン
今更って言われそうですが、友達からの問い合わせが多い物で載せちゃいます。ココナツクリームが入っていて、南国の味って言う感じです
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ゼラチンを膨潤させます。マンゴーをピューレ状にして水を加えてお鍋に入れて、砂糖を加えて火にかけます。周りがぷつぷつ言えばいいです。(砂糖が溶ければOK)
1の中に膨潤したゼラチンを加えます。ゼラチンが完全に溶けたらココナツクリームを加えて荒熱をとります。最後にラム酒を加えて器に入れて冷やし固めます。
生のマンゴーが高いときは、缶詰使うと良いよ
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