ニラは洗って３～４センチに切る。卵２個は軽く塩、こしょうをしてといておく。

フライパンにサラダ油を熱して、ニラ、ツナ缶を汁ごと入れてサッと炒め、軽く塩、こしょうをします。

といた卵をフライパンに流し入れ、ニラとツナとサッと混ぜ合わせ、半熟かな？ってぐらいの焼き加減で火を止めてできあがり。