ボウルにビール、小麦粉、パプリカ、みじん切りしたにんにくを加え合わせ、２時間置いておく。アボカドを２つに切り分け、中の種を取り出し、皮をむいて６個になるように縦に切り分ける。

①の衣をアボカド全体につけ、予熱した揚げ油できつね色になるまで揚げる。（約３分間）熱いうちにいただく。