にんじんを少しだけゆでるためにお湯を沸かす。それと同時に、にんじんは細く切り、万能ねぎは小口切りにして、もやしは水でぱっと洗い、なるとは,にんじんと同じような切り方で切ります。

お湯が沸騰したら、にんじんをさっとゆで、1分ぐらいで引き上げます。フライパンを熱して、オリーブオイルを引きます。

油を引いたフライパンに、ひき肉を入れて、適当に色が変わるまで炒めます。にんじん、万能ねぎ、なると、もやしを加えて、続けて炒めます。こしょうも振りましょう。

３.の具が、炒まってきたら、麺をほぐしながら,フライパンに入れて、一緒に炒めます。麺が固そうなときは、少しだけ水を入れてください。

全体的に炒まったら、ソースをかけていただきます。