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とり皮せんべい-レシピのメイン写真

とり皮せんべい

ちーふん
ちーふん @cook_40013314

ビールのつまみにもってこいの一品です。

ビールのつまみにもってこいの一品です。

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とり皮せんべい

ちーふん
ちーふん @cook_40013314

ビールのつまみにもってこいの一品です。

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材料

2人分
  • とり皮 500g以上
  • 塩 適量
  • 七味唐辛子 適量
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作り方

  1. 1

    鳥皮は油で素揚げにしますが、100度ぐらいで入れて、箸で広げながら温度を上げていきます。

  2. 2

    180度ぐらいで中火にし、ひたすら揚げ続けます。

  3. 3

    色がきつね色になり、出る泡も小さく、カリカリの状態になれば出来上がりなので、油をきります。

  4. 4

    ざるに広げた新聞紙などの上にとり、あら塩と七味とうがらしをふりかけます。

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ちーふん
ちーふん @cook_40013314
2001/03/28 07:39に公開
酒の肴、おつまみ程度のものが専門です。
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このレシピのキーワード

せんべい とり皮

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