
ひじきと大豆の煮物
定番のひじきの煮物ですが、良質のタンパク質を取れるように、大豆の水煮を加えました。
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定番のひじきの煮物ですが、良質のタンパク質を取れるように、大豆の水煮を加えました。
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定番のひじきの煮物ですが、良質のタンパク質を取れるように、大豆の水煮を加えました。
定番のひじきの煮物ですが、良質のタンパク質を取れるように、大豆の水煮を加えました。
ひじきは水で洗ってから、15分ほどつけてもどす。
にんじんは、3cm長さの千切りにする。
油揚げは湯通しして、細切りにする。
鍋に、だし汁、醤油、砂糖、みりんを煮たて、ひじき、大豆の水煮、にんじん、油揚げを加えて、時々混ぜながら、汁気が少なくなるまで煮含める。
我が家では、味のしみ込んだ翌日になると、オムレツの具になったり、残りごはんと混ぜて“ひじきご飯”にしたりと、いろいろと楽しんで食べています。
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