じゃがいもは食べやすい大きさに切り、水に浸してあくをとる。玉ねぎはくし切り。人参は乱切り。糸こんにゃくは洗って半分に切っておく。

鍋に油をひき、豚ミンチを炒め、色が変わったら、玉ねぎ、人参、じゃがいもも加えて、
さらに炒める。

２の材料がかくれる程度に水と、砂糖・しょう油・みりん・酒を加える。沸騰したらあくをとり、一番小さな火にして、じゃがいもが煮えたら、出来上がり！