かぼちゃとクリームチーズのマフィン

下準備です。
バター・クリームチーズ・卵・牛乳は室温にもどしておく。薄力粉・ベーキングパウダーはあわせて2度ふるう。グラニュー糖も2度ふるう。オーブンは180℃に温めておく。

かぼちゃは洗って種を取り、適当な大きさに切って電子レンジで加熱する。竹串がすっと通るようになったら、皮を剥き、メープルシロップを加え、フォークの背などで粗くつぶす。

ボールにバターとクリームチーズを入れ、白っぽくなるまで泡だて器などで練る。

3.にグラニュー糖を少量ずつ加え、都度よく混ぜ、つやが出るまで練る。

4.に卵を少量ずつ加え、更によく練る。少量の塩を加え混ぜる。

5.に粉の1/2を入れさっくりと混ぜ、牛乳を加えてさっくり混ぜる。残りの粉を加え更にさっくりと混ぜたら（練らないように）2.のかぼちゃを加え、2.3回切るように混ぜる。

マフィン型にカップを敷き生地をカップの2/3ほど、ぬらしたスプーンなどで流しいれる。

180度のオーブンで、20～25分焼き、表面に焦げ色がつき、竹串を刺してなにもついてこなければ出来上がり！