＜①で卵焼き＞
焼き豚はみじん切り、ねぎは小口切りにする。溶いた卵に「焼き豚・ネギ・塩・こしょう」を入れ混ぜ合わせる。

フライパンに油をなじませて、かに玉を作るように卵液を一度に流し入れて、円い卵焼きを作る。食べやすい大きさに切る。

＜②でかんたん煮物＞
ニンジンは食べやすい大きさに切る。しめじを使う場合は食べやすい大きさにほぐす。
鍋に、「エリンギ・ニンジン・ひたひたの水・白だし」を入れ強火で煮る。
煮立ったら、弱火でニンジンが柔らかくなるまで煮る。

＜③でほうれん草のお浸し＞
ほうれん草は茹でてしっかり水気を切り、5ｃｍ幅に切る。
「ほうれん草・醤油・すりゴマ」をあえる。

お弁当箱に「卵焼き・煮物・お浸し・ミニトマト」を詰める。
完成ッス！！