オーブンを１８０℃(３５０F)に予熱する。ボウルにはじめの５つの材料をふるい合わせておく。真中に穴を開け、バター、油、牛乳、溶き卵を注ぎ入れる。粉類を少しずつ真中の液体ミックスに加え合わせていく。生地が混ざったら、約５～１０分ほど室温でねかせる。

生地を３等分し、それぞれにチョコチップ、クルミ、シナモンパウダーを加えてよく混ぜる。型に生地を流し入れ、約３０分ほど焼く。串をさし、生地がついてこなかったらできあがり。