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ミネストローネ-レシピのメイン写真

ミネストローネ

tori__
tori__ @cook_40013639

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材料

4人分
  • たまねぎ 3個
  • セロリ 1本
  • 人参 1本
  • マッシュルーム 缶詰1個
  • ベーコン 適量
  • とまと缶詰 1個
  • カッテージチーズ 適量
  • スキムミルク 適量
  • 白ワイン 適量
  • コンソメの素 適量
  • 塩胡椒 適量
  • 鷹の爪 1本(なくても可)
  • カレー粉 適量(なくても可)
  • オリーブオイル 適量
  • パスタ 適量(なくても可)
  • にんにく 適量
  • その他(しめじ、南瓜、馬鈴薯、茄子、七草他) 適量(なくても可)
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作り方

  1. 1

    野菜を切って玉葱はレンジで10分弱あたためて、オリーブオイルをひいて玉葱人参セロリベーコンをしつこく炒める

  2. 2

    その他の野菜も適宜入れて炒める

  3. 3

    水、とまとの缶詰、白ワイン、コンソメの素、カレー粉、スキムミルク、鷹の爪などをいれて30分以上弱火で煮込む

  4. 4

    カッテージチーズ、パスタを追加してパスタがゆであがるまで煮る

  5. 5

    バジルを加えてパスタがゆであがって適当に煮えたらできあがり

コツ・ポイント

セロリは冷凍して常備しておくと便利です。人参も。ベーコンも。野菜はあるものでかまいません。

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tori__
tori__ @cook_40013639
2001/04/18 10:34に公開
好きな食べ物:甘いお菓子。好きな料理:安い料理、簡単な料理、煮物。
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このレシピのキーワード

ミネストローネ なす 缶詰 シメジ セロリ トマト パスタ かぼちゃ にんじん ベーコン じゃがいも マッシュルーム 七草 にんにく カッテージチーズ カレー粉 玉ねぎ トウガラシ

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