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ローストチキンにはどうしても砂肝を入れる
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ローストチキンにはどうしても砂肝を入れる-レシピのメイン写真

ローストチキンにはどうしても砂肝を入れる

Munchkin's Mom
Munchkin's Mom @cook_40012973
Rhode lsland USA

砂肝食感が人気の、定番スタッフィング入りです。
このレシピの生い立ち
初めて焼いたローストチキンは新婚当初、母が作ったものをみようみまねでトライしてみました。その時から、スタッフィングの材料は少しずつ変わってきましたが、昔から入っているのは、こよなく愛する砂肝です。

砂肝食感が人気の、定番スタッフィング入りです。
このレシピの生い立ち
初めて焼いたローストチキンは新婚当初、母が作ったものをみようみまねでトライしてみました。その時から、スタッフィングの材料は少しずつ変わってきましたが、昔から入っているのは、こよなく愛する砂肝です。

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ローストチキンにはどうしても砂肝を入れる

Munchkin's Mom
Munchkin's Mom @cook_40012973
Rhode lsland USA

砂肝食感が人気の、定番スタッフィング入りです。
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初めて焼いたローストチキンは新婚当初、母が作ったものをみようみまねでトライしてみました。その時から、スタッフィングの材料は少しずつ変わってきましたが、昔から入っているのは、こよなく愛する砂肝です。

砂肝食感が人気の、定番スタッフィング入りです。
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初めて焼いたローストチキンは新婚当初、母が作ったものをみようみまねでトライしてみました。その時から、スタッフィングの材料は少しずつ変わってきましたが、昔から入っているのは、こよなく愛する砂肝です。

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材料

5,6人
  • 丸鶏 一羽
  • 砂肝と心臓 付いてきたもの
  • ベーコン 2枚
  • セロリ 1/2本
  • ジャガイモ 7ミリ角のさいの目切り約1/3カップ
  • たまねぎ 7ミリ角のさいの目切り約1/3カップ
  • マッシュルーム 7ミリ角のさいの目切り約1/3カップ
  • りんご 7ミリ角のさいの目切り約1/3カップ
  • にんにく 1かけ
  • 油 大さじ2
  • 塩コショウ 少々
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作り方

  1. 1

    スタッフィングの材料を刻み、りんご以外を炒める。

  2. 2

    あら熱をとって冷ましたら、りんごを加える。

  3. 3

    皮ににんにくのおろしとサラダ油ををすり込んだ鶏のおなかに詰める。
    軽く塩コショウをしてオーブンへ

  4. 4

    焼き時間は、180℃(350°F)1時間半~2時間
    黄金色になったら、出来上がり。

コツ・ポイント

スタッフィングその他の詳細は11030のレシピをご参照ください。 スタッフィングは気分でジャガイモをパンに代えたり、ベーコンの代わりにイタリアンソーセージを使ったりします。お好みでアレンジしてみてください。

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Munchkin's Mom
Munchkin's Mom @cook_40012973
2000/12/31 03:53に公開
Rhode lsland USA
全米1小さな州Little RhodyにMunchkin1~3号(三人の娘と、2匹のワンコのKiki と Teto +旦那と住んでおります。グループホームのケアスタッフとして働く兼業主婦です。
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このレシピのキーワード

りんご セロリ ベーコン じゃがいも マッシュルーム にんにく 砂肝 玉ねぎ 丸鳥

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