立派なズワイガニが手に入ったら・・・
miyakko @cook_40012479
もしも、もしもよっ！
生のズワイガニがあったらナニにして食べる？ ナベ、焼き、茹で？？
何でも良いけど、味噌はゼッタイ捨てちゃダメよ！ 暖かいご飯にお酒に、め～っちゃおいしいんだから～！
このレシピの生い立ち
昔母が作って居たのが美味しかったので、思い出して作ってみました。
立派なズワイガニが手に入ったら・・・
もしも、もしもよっ！
生のズワイガニがあったらナニにして食べる？ ナベ、焼き、茹で？？
何でも良いけど、味噌はゼッタイ捨てちゃダメよ！ 暖かいご飯にお酒に、め～っちゃおいしいんだから～！
このレシピの生い立ち
昔母が作って居たのが美味しかったので、思い出して作ってみました。
作り方
- 1
ズワイガニ
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- 2
まだ 生きてる！
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- 3
生きたまま調理できないので、水につけてオダブツを待つ。
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- 4
足と甲羅をはずす。甲羅の中のオロオロしたのがおいし～い味噌。
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- 5
甲羅の中の水を捨て、餅網などに乗せ、弱火の直火で焼く。
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- 6
酒と醤油を少～しだけたらし、ぐつぐつ煮る。ん～～っ イイ臭い！！
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- 7
足の身を出して、氷水に漬けておくと、花が咲いたようになる。お刺身で食べる。
これがまたあっま～いんダ！ -
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