鍋にバターを溶かし、カブをバターが回る程度に炒める。

カレー粉、ガラムマサラを加え、良い香りがするまで更に炒める。

ひたひたより少なめに水を注ぎ、煮立ったら弱火でカブが柔らかくなるまで煮る。

牛乳、ハムを加え、ひと煮立ちしたら、塩で味を整える。

器に盛り、パセリを振って出来あがり。