玉子と豆乳をボールに入れて混ぜる。

１におから、ホットケーキミックス、紅茶の葉を加え、混ぜ合わせ、ラップに包んで１０分休ませる。

生地を１０等分し、丸くまるめ、薄力粉（分量外）をまいた
台の上に置き、真ん中に穴を開け、ドーナツの形を作る。

１６０℃の油で、キツネ色になるまで、揚げる。

上白糖とグラニュー糖を混ぜておき、熱いうちに砂糖をからめる。