ヨーグルトケーキ？

ヨーグルトケーキ？

るてぃ @cook_40013270

ケーキと云うのかどうか‥‥？　ゼリーでもなく、ババロアでもなく。小林カツ代さんの本通りにやったら硬いヨーグルトゼリーになってしまった過去を持つモノ（笑）。

ケーキと云うのかどうか‥‥？　ゼリーでもなく、ババロアでもなく。小林カツ代さんの本通りにやったら硬いヨーグルトゼリーになってしまった過去を持つモノ（笑）。

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るてぃ @cook_40013270

ケーキと云うのかどうか‥‥？　ゼリーでもなく、ババロアでもなく。小林カツ代さんの本通りにやったら硬いヨーグルトゼリーになってしまった過去を持つモノ（笑）。

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材料

2人分

卵黄１個
砂糖１／３カップ
○水１００ｃｃ
○粉ゼラチン２袋
無糖ヨーグルト５００ｇ
生クリーム１００ｃｃ
レモン汁少量

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作り方

1

○粉ゼラチンを○の水で溶く。電子レンジで３０度くらいに温めるとラク。
2

固める型の中で、卵黄と砂糖をダマなくよく混ぜる。ここに１を二度くらいに分けて、良く溶き混ぜる。
3

２にヨーグルトと生クリーム、レモン汁を良く混ぜる。そのまま冷蔵庫で１時間ほど冷やす。

コツ・ポイント

本ではゼラチン３袋とあるが、大体600ccのゆるめのゼリーが出来る程度のゼラチンを使うと良い。ウチに常駐させているゼライスだと２袋が丁度。

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るてぃ @cook_40013270

2001/06/12 07:14に公開

料理は好き。でもお菓子作りは苦手。だけど結婚して相方が「手作りお菓子」が好きだと云うので頑張っております‥‥。