冷凍カボチャを電子レンジに約6～8分ほどかけて、ほっくりと中まで火が通ったら、ボウルにあけて、木しゃもじなどでつぶす。カボチャの生地が堅かったら、牛乳をいれて調節してください。

1のカボチャを丸める、そのときに中にチーズ（とろけるタイプでも、そうでなくてもよい）をいれる。小麦粉、卵、パン粉をまぶしておく（パン粉は細かい方がおいしいです）。
*の材料でソースを作る。ホールトマトをボウルにあけて、手でつぶし、塩、胡椒で味を整える。

少なめの油でカリッと揚げる。中に火が通っているので、衣がきつね色になればできあがり！
あまったホールトマト1/2缶は、スープにして一緒にお召し上がりください。