もも肉で餅米スタッフィング！

もも肉で餅米スタッフィング！-レシピのメイン写真

もも肉で餅米スタッフィング！

Hirorin @cook_40012419

丸ごとチキンで頂くのが一番だけど、普段の食卓にはちょっと豪勢すぎる・・・でも、チキンのスタッフィングが食べたい！そんなときに思いついた一品。これなら二人分も簡単に作れます。

丸ごとチキンで頂くのが一番だけど、普段の食卓にはちょっと豪勢すぎる・・・でも、チキンのスタッフィングが食べたい！そんなときに思いついた一品。これなら二人分も簡単に作れます。

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丸ごとチキンで頂くのが一番だけど、普段の食卓にはちょっと豪勢すぎる・・・でも、チキンのスタッフィングが食べたい！そんなときに思いついた一品。これなら二人分も簡単に作れます。

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材料

4人分

鶏もも肉（皮付き） 4ヶ
餅米 1カップ
ネギ 1本
干し椎茸 3枚
ショウガ 1片
グリーンピース大さじ3
*中華スープ 1/4カップ
*醤油・酒・オイスターソース各大さじ1
*胡麻油大さじ2
*豆板醤・砂糖各小さじ1

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作り方

1

餅米は前もって水につけておく。（6時間くらい）
干し椎茸、ネギ、ショウガは微塵切り。*印の調味料を合わせておく。
2

ボールに餅米と微塵切りにした材料、合わせた調味料を入れてよく混ぜる。これを炊飯器に入れ、分量まで水を足す。そして炊き込みご飯を作る。
3
オーブンを180度（350Ｆ）にセットしておく。
鶏肉に、フォークで少し穴を開け、皮と肉の間に2で炊きあがった餅米を詰める。
4

耐熱皿に、鶏肉スタッフィングを乗せ、オーブンで40-50分お肉に火が通るまで焼く。出来上がり！

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Hirorin @cook_40012419

2001/06/14 16:19に公開

RI州のプロビデンスとMD州のボルティモアの二箇所でのアメリカ生活を終え、今は日本で子育て奮闘中。なかなか思うようにキッチンに立てない日々ですが、子どもが好きな料理考えながら作っています。

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