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鰻の茶碗蒸し風
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鰻の茶碗蒸し風-レシピのメイン写真

鰻の茶碗蒸し風

kouyou
kouyou @cook_40014024

板湯葉と鰻をいれ、浅めの器で作ります。

板湯葉と鰻をいれ、浅めの器で作ります。

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鰻の茶碗蒸し風

kouyou
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板湯葉と鰻をいれ、浅めの器で作ります。

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材料

2人分
  • 鰻 3切れ
  • 板湯葉 10×5cm
  • 卵 1個
  • 薄口醤油 小匙1/2
  • みりん 小匙1/2
  • 塩 少々
  • 出し汁 80cc
  • 三つ葉 適量
  • 山椒 好みで
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作り方

  1. 1

    板湯葉を水でもどす。

    • 鰻の茶碗蒸し風作り方1写真
  2. 2

    器の底にひく。

    • 鰻の茶碗蒸し風作り方2写真
  3. 3

    鍋に出し汁を入れ、醤油、みりんを入れ一度沸騰して冷ます。
    溶いた卵に加え、混ぜる。
    2)に流し入れる。

  4. 4

    蒸し器に入れ5分程蒸し三つ葉をちらす。

コツ・ポイント

冷やしても美味しいです。

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kouyou
kouyou @cook_40014024
2001/08/11 07:09に公開
人も食べ物も、腐る寸前&レアが好き
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このレシピのキーワード

うなぎ みつば 卵 ゆば 山椒

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