ナスはヘタをとって半月切り。塩少々（分量外）を振って水気が出るまでおく。出てきた水分はキッチンペーパーで丁寧に取り除く。

北京鍋にオリーブ油（大さじ1）を熱し、ナスを入れる。ナスがしんなりしたら、皿に取り出す。

（2）にオリーブ油（大さじ1）、ニンニクを入れ、火にかける。ニンニクの香りが漂ってきたら、タマネギを入れる。

タマネギが透き通ってきたら、トマト缶を入れる。（パスタを茹で始める）

4～5分煮詰めたら、塩、コショウ、トマトケチャップ、砂糖で好みの味に整える。

ソーセージ、バジルペーストを入れる。ソーセージに火が通ったらソースの出来あがり。

茹でたてのパスタを（6）に入れ、ソースが全体に絡んだら皿に移して出来あがり。

好みで粉チーズを振り掛けると更に美味しい。