豆腐:肉＝６:４でよく混ぜる。（これ以上豆腐を多くすると固まらないので注意！）塩、コショウをいれる。よーくこねる。

フライパンにサラダ油をひき、１を形つくったものを焼いて
固める。ちょっとこのフライパンはお休み♪もう一つのフライパンにソースをつくる。

醤油、みりん、砂糖、酒をフライパンに熱し、さっきのハンバーグをいれる。水溶き片栗粉でとろみをつけてお皿にとる。

最後に半熟目玉焼きをのっけて
できあがり！