サラダ油を熱し、にんにくを炒めて香りを出す。牛肉をいれ塩胡椒少々ふり、まわりに焦げ目をつけて焼く。

鍋に牛肉を移し、ワイン１カップを注ぎ、強火で２‐３分煮立てる。ドミグラソース295ｇを加えケッチャップ大さじ3をいれ弱火で１時間煮こむ。途中差し水1/2を加え全体に混ぜ合わせる。

油の残ったフライパンでジャガイモニンジン玉ねぎをいれ炒めこれを鍋にいれキムチ（汁ごと）を加え約３０分弱火でコトコト煮こむ

器に暖かいご飯を盛り、シチューをかけて頂く。