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つるつる奴
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つるつる奴-レシピのメイン写真

つるつる奴

まもる
まもる @cook_40013533

昔から母がよくやってくれた冷や奴。
お豆腐に片栗粉をつけてゆでてから冷やします。つるつるっとして普通の
冷や奴とは別物みたい・・。

昔から母がよくやってくれた冷や奴。
お豆腐に片栗粉をつけてゆでてから冷やします。つるつるっとして普通の
冷や奴とは別物みたい・・。

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つるつる奴

まもる
まもる @cook_40013533

昔から母がよくやってくれた冷や奴。
お豆腐に片栗粉をつけてゆでてから冷やします。つるつるっとして普通の
冷や奴とは別物みたい・・。

昔から母がよくやってくれた冷や奴。
お豆腐に片栗粉をつけてゆでてから冷やします。つるつるっとして普通の
冷や奴とは別物みたい・・。

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材料

2人分
  • 木綿豆腐 1丁
  • しょうが 1片
  • みょうが 適量
  • 削り節 適量
  • しそ 2枚
  • 小ネギ 適量
  • 醤油またはぽん酢 適量
  • 片栗粉 適量
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作り方

  1. 1

    小さなボールに片栗粉を入れ
    食べやすい大きさにきった
    お豆腐を転がし、
    まんべんなく片栗粉をまぶす。
    片栗粉はなるべく全体につけてください。

  2. 2

    鍋にお湯を沸かし、
    1のお豆腐をさっと茹でて
    素早く水にとって優しく
    冷ます。

  3. 3

    お皿に2の豆腐を盛り、
    薬味を添えてお醤油、もしくは
    ぽん酢で、召し上がれ。

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まもる
まもる @cook_40013533
2001/08/31 07:10に公開
とにかく「食」にまつわることが大好き!なアロマセラピストです。日々は、アロマスクール・サロンを運営しています。■ブログ・・http://ameblo.jp/organic-fan/■アロマスクールのHP・・http://www.rakushop.co.jp/aroma/ 
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このレシピのキーワード

大葉 片栗粉 みょうが こねぎ もめん豆腐 しょうが

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