小松菜は３ｃｍぐらいの長さに切る。しめじは石づきをとってほぐす。

なべに油を熱し、小松菜を炒める。しめじを加えてさっと炒める。

油が回ったら、水、だし、ふじっこを入れる。煮立ったらしょうゆ・酒・みりんを加えて中火で５分ぐらい煮る。