大根は１ｃｍ幅の輪切りにし、皮をむいて、両面にゴマ油を塗っておく

魚焼き用の金網かグリルで、水気が浮いて焼き色がつくまで（５～６分くらい）焼いて、器に盛り付ける

あらかじめＡの調味料をまぜておき、２の上にかける