粉ゼラチンに熱湯を加えふやかしておく。豆腐と牛乳をミキサーにかける。

ミキサーにかけたものを鍋に移し、砂糖を加えて熱する。温まったらふやかしたゼラチンを加え、とけたら火を止める。

２のプリン液をミキサーに少しづつかける。全部ミキサーにかけたら型に流しいれ、冷蔵庫で３－４時間固まるまで冷やす。