玉ねぎは薄切りにする。水に約15分さらし、水気をよく切る。

フライパンにオイルサーディンを缶汁ごと中火で煮立たせ、火を止めてドレッシングの材料を加え混ぜる。

熱いうちに玉ねぎに加えて混ぜ、パセリも混ぜる。器にサラダ菜を敷いて盛る。