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チンゲン菜と豚肉の中華炒め
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チンゲン菜と豚肉の中華炒め-レシピのメイン写真

チンゲン菜と豚肉の中華炒め

minap
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材料

2人分
  • チンゲン菜 ひとかぶ
  • 干ししいたけ 小さめ3枚
  • 中ねぎ 5本程度
  • 豚肉 30グラムくらい
  • 鶏がらスープの素 小さじ2
  • オイスターソース 大さじ1
  • 片栗粉 小さじ1
  • みりん 大さじ1
  • おろししょうが 少々
  • コショウ 少々
  • 薄口醤油 小さじ1
  • ごま油 適宜
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作り方

  1. 1

    干ししいたけを戻す。

    *この汁はたれになるので捨てるべからず!!

  2. 2

    材料を食べやすい大きさに切る。

  3. 3

    フライパンにごま油を熱し、豚肉、ちんげん菜のかたいとこを先に炒める。
    肉の色が変わったらしいたけや葉っぱの部分、ねぎも入れる。
    コショウをふる。

  4. 4

    しいたけの戻し汁(半カップ程度)に調味料と片栗粉をいれて混ぜ、フライパンに入れる。
    全体になじんだら味を見て出来上がり♪

コツ・ポイント

チンゲン菜は根元を先に炒める

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minap
minap @cook_40013784
2001/06/05 14:55に公開
三十路の食いしん坊、趣味は食べ歩き。料理は好きです。でも、お菓子類は苦手。よろしくお願いします。http://members.tripod.co.jp/mina27/
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炒めもの ねぎ 豚肉 片栗粉 チンゲンサイ ほししいたけ

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