マーガリンは室温に戻し、薄力粉とベーキングパウダーは合わせてふるっておきます。

ボウルにマーガリンを入れ、クリーム状にし、ブラウンシュガー、キャラメルパウダーを入れ白っぽくなるまですり混ぜます。

溶いた卵を少しずつ加え、なめらかになったらラム酒も加え混ぜ合わせます。

ピーカンナッツ、キャラメルチョコチップを加え混ぜます。

ふるっておいた粉類を加え、練らないようさっくりと混ぜます。

生地を型にスプーンで入れ、180℃のオーブンで15分焼きます。