かぼちゃはレンジで５分くらいで、カットし易くなります。食べやすい大きさに。鍋のサラダ油を少々いれ鶏挽肉を炒めます。
みじん切りにした生姜、砂糖を入れぽろぽろになったらお水入れます。

鍋にかぼちゃ・酒を入れ、やわらかく煮込みます。途中しょうゆを入れ味を調えます。汁気がなくなってきたらみりんを回しいれ照りをつけます。

かぼちゃがやわらく煮込まれたら出来上がり。汁気が多いようでしたら片栗粉でとろみをつけて下さい。お皿に盛りつけでき上がり♪