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トマトとネギのスープ
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トマトとネギのスープ-レシピのメイン写真

トマトとネギのスープ

あーやん
あーやん @cook_40014164

夏のおいしいトマトを食べ尽くそう!汗が出てすっきりします。のりを乗せるのが味の決め手。粉末スープやコンソメがなければ水にして、ネギを炒めた後にしょうゆを小さじ1程度鍋肌から入れて下さい。わたしはそのほうが好きです。

夏のおいしいトマトを食べ尽くそう!汗が出てすっきりします。のりを乗せるのが味の決め手。粉末スープやコンソメがなければ水にして、ネギを炒めた後にしょうゆを小さじ1程度鍋肌から入れて下さい。わたしはそのほうが好きです。

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あーやん
あーやん @cook_40014164

夏のおいしいトマトを食べ尽くそう!汗が出てすっきりします。のりを乗せるのが味の決め手。粉末スープやコンソメがなければ水にして、ネギを炒めた後にしょうゆを小さじ1程度鍋肌から入れて下さい。わたしはそのほうが好きです。

夏のおいしいトマトを食べ尽くそう!汗が出てすっきりします。のりを乗せるのが味の決め手。粉末スープやコンソメがなければ水にして、ネギを炒めた後にしょうゆを小さじ1程度鍋肌から入れて下さい。わたしはそのほうが好きです。

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材料

2人分
  • 白ネギ 1本
  • トマト 1個
  • サラダ油 小さじ1
  • 中華スープのもと それぞれの使い方に合わせて
  • 水 1カップ
  • のり 6枚
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作り方

  1. 1

    白ネギは3、4センチ程度にぶつ切り。トマトはざく切り。あまり小さくない方が楽しめます。

  2. 2

    サラダ油を熱し、白ネギを炒めます。弱火でこんがりするまで。

  3. 3

    トマトを投入して火が通ったら、水とスープのもとを入れます。

  4. 4

    お椀にとりわけ、のりを乗せてできあがり。韓国ののりだとますますおいしいです。

コツ・ポイント

グラフ社のウー・ウエン先生の本がヒントです。ネギは古くなると外皮が固くなるので、1枚むくといいですよ。

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あーやん
あーやん @cook_40014164
2001/07/09 00:41に公開
結婚して6年勤めた会社を退職、鍼灸専門学校(3年課程)へ進学しました。2005年春に免許取得、卒業。現在修行中。料理は楽しいのですがなかなかオリジナルになりません。
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このレシピのキーワード

スープ 海苔 トマト 長ネギ

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