分量のだし汁、調味料を鍋に入れ弱火でじっくりと混ぜ合わせる。
（水気が少なくなると味噌がブツブツ飛ぶので注意）

ジャガイモは洗って皮をむかずに約７分（サイズによって時間が変わります。）茹でます。
竹串をさしてみるとわかります。

茹であがったら、ジャガイモの皮をむき１／４程度に切ります。（熱いのでやけどに注意してください。）

皿に茹であがったジャガイモを盛りつけその上に味噌をかける。なおお好みに合わせて調味料は加減してください。バリエーションにとんだ味噌をご自分で作ってみるのも面白いです。