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タイ風豚バラ丼
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タイ風豚バラ丼-レシピのメイン写真

タイ風豚バラ丼

はしけむ
はしけむ @cook_40012803

友人が七夕祭で丼物の出店をやるのに、良いレシピがないかと言われて、考えたものです。
実は、まだ作ってないので、美味しくできるかは不明ですが。
早く作らねば。

友人が七夕祭で丼物の出店をやるのに、良いレシピがないかと言われて、考えたものです。
実は、まだ作ってないので、美味しくできるかは不明ですが。
早く作らねば。

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タイ風豚バラ丼

はしけむ
はしけむ @cook_40012803

友人が七夕祭で丼物の出店をやるのに、良いレシピがないかと言われて、考えたものです。
実は、まだ作ってないので、美味しくできるかは不明ですが。
早く作らねば。

友人が七夕祭で丼物の出店をやるのに、良いレシピがないかと言われて、考えたものです。
実は、まだ作ってないので、美味しくできるかは不明ですが。
早く作らねば。

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材料

1人分
  1. ごはん 丼一杯
  2. 豚バラ肉 100g
  3. トマト 半個
  4. パクチー(コリアンダー) みじん切りを一掴み
  5. レモン 8分の1個
  6. レッドカレーペースト 適量
  7. ココナッツミルク 適量
  8. ナンプラー 適量
  9. 塩 適量
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作り方

  1. 1

    レッドカレーペーストを炒め、ココナッツミルクと混ぜ合わせる。

  2. 2

    トマトのへたを取り、1に入れ、しばらく煮込む。

  3. 3

    豚バラ肉を適当な大きさに切り、ナンプラーに漬け込む。

  4. 4

    パクチーを刻む。

  5. 5

    豚バラ肉をカレーに浸し、フライパンで焼く。必要に応じて塩をかける。

  6. 6

    ご飯を丼によそう。

  7. 7

    トマトをカレーから取り出し、食べやすい大きさに切ってご飯に乗せる。

  8. 8

    焼きあがった豚バラを丼にのせる。

  9. 9

    パクチーをたっぷりかけ、レモンを絞りかける。

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はしけむ
はしけむ @cook_40012803
2001/05/31 06:36に公開
ようこそ
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