豆腐はレンジで５分くらい加熱し、完全に水を切る。
ネギはみじん切りにし、しょうがはすりおろす。

豆腐は手で崩し、１のネギとしょうが、納豆をくわえてよく混ぜ合わせ、普通のギョウザと同じように皮で包む。

ホットプレートに多めの油をひき、ギョウザを並べて焦げ目をつけてから、水（100ccほど）を入れて蓋をし蒸し焼きに。
水気がとんだら、出来上がり。
ポン酢にラー油のタレでどうぞ。