玉ねぎ、生姜、にんにくはみじんぎりにしておく。玉子は茹でたまごにしておく。

フライパンで5センチ角に切った豚肉、をいためる。

焦げ目がついたら、玉ねぎ、生姜、にんにくブラウンシュガーを加えてさらにいためる。

深鍋にうつして水５００cc、ヌクマム、醤油からをむいた茹でたまごを入れ、弱火で約40分煮る。

豚肉がやわらかくなって、味がしみこんだら、出来上がり。