●あまった生クリームで(^^;)★激簡単ブルーベリームース♪
ゆずぽん＊☆ @cook_40014078
というわけで、ケーキを作った時にあまった生クリームの処理に困り、超簡単なブルーベリームースを作りました(^_^ゞ
ほんの２人分しか出来なかったけど、分量は調節してやってみてください♪
簡単なわりには何気に美味いんだなこれが(笑)
●あまった生クリームで(^^;)★激簡単ブルーベリームース♪
というわけで、ケーキを作った時にあまった生クリームの処理に困り、超簡単なブルーベリームースを作りました(^_^ゞ
ほんの２人分しか出来なかったけど、分量は調節してやってみてください♪
簡単なわりには何気に美味いんだなこれが(笑)
作り方
- 1
ゼラチンは少量（大さじ1程度）の白ワインを湯煎にかけて溶かしておく。
- 2
卵１個分の卵白を泡立て、しっかりしたメレンゲを作る。
別ボールに生クリームを入れ、ふわっとする程度に柔かく泡立てる。 - 3
生クリームが泡立ったらトッピング用にほんの少しだけ分けておいて、あとの全量にメレンゲ、ブルーベリージャム、ラム酒、溶かしたゼラチンを加えて混ぜる。
- 4
器に流し入れ、表面をならして
２で残しておいた生クリームをトッピングし、ミントの葉とチェリーを飾り、冷蔵庫でムースが固まるまで冷やして出来上がり♪(^_^ゞ
コツ・ポイント
よーく冷やし固めて食べてネ♪
トッピング素材がなんもなかったからとりあえずチェリーを飾ったけど(笑)できればせっかくだからブルーベリーの実が一番だと思います(^^;)
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