牛乳にグラニュー糖を入れて火にかけて溶かし、紅茶の葉も入れる。葉を漉しておく。

卵を割りほぐして混ぜた中に
１を入れ混ぜる。バニラオイルも入れる。マルグリット型にこし器を通して流し入れる。

天板にお湯を張り、型を入れ
更に天板で蓋をして蒸し焼き状態で１５０℃のオーブンで４０分くらい焼く。